A primera vista, pueden parecer un tanto complicadas de hacer ¡pero son tan sencilla de preparar como deliciosas!
¿Qué necesitaremos?
- Leche de coco My Way
- 1 huevo por cada nido que se vaya a preparar
- Pimientos
- Queso mozzarella
- Mantequilla
- Rebanadas de jamón inglés
- 1 cebolla rosada grande
- Sal
- Pimienta
¡Manos a la obra!
Empezamos colocando la mantequilla en un sartén. Antes de que se derrita por completo, incorporamos la cebolla rosada previamente picada en cuadraditos pequeños y los pimientos en tiras cortas y delgadas.
Con la ayuda de un molde para cupcakes, colocamos con cuidado las rebanadas de jamón inglés, como formando pequeños nidos. Acto seguido, agregamos las cebollas y los pimientos y coronamos con una generosa porción de queso mozzarella fresco recién rallado.
De forma aparte, mezclamos en un bol la lecha de coco My Way junto con el huevo, la sal y la pimienta, ambas, al gusto. Batimos bien y agregamos a uno de los espacios del molde donde yace el jamón. Repetimos este proceso para culminar de rellenar todos los espacios del molde, teniendo en consideración que es un huevo por cada huequito. Pasamos a hornear por aproximadamente 180 a 200 grados centígrados por un máximo de 25 minutos.
Retiramos del horno y servimos. De forma opcional podemos agregar semillas de ajonjolí negro. ¡Estamos seguros de que no solo a tu mamita le encantarán estos niditos!